一、感官指标检测

食盐的感官指标包括色泽、气味、滋味和状态等方面。色泽应洁白，无明显的黄色或其他杂色；气味应具有正常的盐味，无异味；滋味应纯正，无苦涩、咸涩等不良味道；状态应为细沙状或粉末状，无结块现象。在检测时，可通过目视观察、嗅觉闻味、味觉品尝和触觉触摸等方法进行判断。

二、理化指标检测

1. 氯化钠含量：氯化钠是食盐的主要成分，其含量应符合相关标准。检测方法通常采用滴定法或电位滴定法。

2. 水分含量：水分含量过高会影响食盐的质量和保存期限。检测方法一般采用烘干法或卡尔费休法。

3. 水不溶物含量：水不溶物含量应尽可能低，以保证食盐的纯度。检测方法通常采用过滤法或离心法。

4. 硫酸盐含量：硫酸盐含量过高可能会对人体健康产生影响。检测方法一般采用比浊法或重量法。

5. 钙镁离子含量：钙镁离子含量过高可能会影响食盐的口感和稳定性。检测方法通常采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体发射光谱法。

三、微生物指标检测

食盐中可能存在一些微生物，如细菌、霉菌和酵母菌等。微生物指标的检测对于保证食盐的卫生质量至关重要。检测方法通常包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等的检测。

四、其他指标检测

除了上述常规指标外，食盐还可能需要检测其他指标，如抗结剂、碘含量等。抗结剂的检测方法一般采用比色法或高效液相色谱法；碘含量的检测方法通常采用氧化还原滴定法或分光光度法。

食盐出厂检测是确保食盐质量和安全的重要环节。通过对感官指标、理化指标、微生物指标和其他指标的检测，可以及时发现问题，保证食盐的质量和安全，为消费者提供放心的食盐产品。