一、外观检测

芫荽籽的外观是其质量的重要方面之一。在检测过程中，需要仔细观察芫荽籽的大小、形状、颜色和完整性等特征。芫荽籽的大小应该均匀一致，形状规则，颜色鲜艳，无明显的杂质和破损。

二、水分含量检测

水分含量是影响芫荽籽质量的关键因素之一。过高的水分含量会导致芫荽籽发霉、变质，影响其品质和保存期限。需要对芫荽籽的水分含量进行准确检测。常用的检测方法有烘干法、卡尔费休法等。

三、杂质检测

杂质是指芫荽籽中夹杂的其他物质，如石子、沙子、秸秆等。杂质的存在不仅会影响芫荽籽的品质，还可能对人体健康造成危害。需要对芫荽籽中的杂质进行严格检测。常用的检测方法有筛分法、水洗法等。

四、营养成分检测

芫荽籽中含有丰富的营养成分，如挥发油、维生素C、矿物质等。这些营养成分对人体健康具有重要的作用。需要对芫荽籽中的营养成分进行检测，以确保其品质和营养价值。常用的检测方法有气相色谱法、高效液相色谱法等。

五、微生物检测

微生物是导致芫荽籽变质的主要原因之一。需要对芫荽籽中的微生物进行检测，以确保其安全性和卫生性。常用的检测方法有平板计数法、生化鉴定法等。