一、水分检测

水分是小麦质量的重要指标之一。在检测水分时，需要使用专业的水分测定仪。检测工程师会将小麦样品放入仪器中，经过一定时间的加热和称重，计算出小麦的水分含量。

二、容重检测

容重反映了小麦的饱满程度和质量。检测工程师会使用容重器对小麦进行检测。将小麦样品倒入容重器中，通过测量小麦在一定体积下的重量，计算出小麦的容重。

三、杂质检测

杂质包括无机杂质和有机杂质。检测工程师会通过筛选、风选等方法对小麦中的杂质进行分离和检测。确保小麦的纯度符合相关标准。

四、不完善粒检测

不完善粒包括破损粒、虫蚀粒、病斑粒等。检测工程师会通过人工拣选和仪器检测的方法，对小麦中的不完善粒进行检测和计数。

五、色泽气味检测

色泽和气味也是小麦质量的重要指标之一。检测工程师会通过观察和闻味的方法，对小麦的色泽和气味进行检测。确保小麦的品质良好。