一、外观检测

对中茶茶饼的外观进行仔细观察，查看饼形是否规整，表面是否平整光滑，有无裂缝、破损、霉变等瑕疵。检查包装是否完好无损，标签信息是否清晰准确。

二、香气检测

将茶饼打开后，轻轻嗅闻其香气。中茶茶饼应具有该品种茶叶应有的纯正香气，如花香、果香、陈香等，且香气浓郁持久，无异味或杂味。

三、汤色检测

取适量茶叶放入茶壶或茶杯中，用沸水冲泡。待茶汤冷却后，观察汤色的深浅、色泽和透明度。不同品种的中茶茶饼汤色会有所差异，但一般应清澈明亮，无浑浊或沉淀。

四、滋味检测

品尝冲泡后的茶汤，感受其滋味。中茶茶饼的滋味应醇厚、回甘，口感协调，无苦涩味或刺激性。注意茶汤的回味和持久性。

五、成分检测

对中茶茶饼中的成分进行专业检测，包括茶多酚、咖啡因、氨基酸等。这些成分的含量和比例会影响茶叶的品质和口感。