一、外观检测

正山小种的外观对于其品质有着重要的影响。在检测过程中，我们会仔细观察茶叶的外形，包括条索的紧结程度、匀整度等。还要留意茶叶的色泽，优质的正山小种通常具有乌黑油润的色泽。

二、香气检测

正山小种独特的香气是其魅力所在。通过专业的仪器和方法，我们能够检测出茶叶中各种香气成分的含量和种类。具有松烟香和桂圆汤味等典型香气的正山小种，其香气成分的比例和协调性是判断品质的关键因素之一。

三、汤色检测

汤色也是正山小种检测的重要指标之一。在检测时，我们会将适量的茶叶放入特定的容器中，用沸水冲泡，然后观察茶汤的颜色和透明度。正山小种的汤色通常为橙红明亮，清澈无杂质。

四、滋味检测

滋味的检测主要通过品尝来进行。我们会邀请专业的评茶师对冲泡后的茶汤进行品尝，从滋味的浓淡、醇厚、回甘等方面进行评价。优质的正山小种滋味醇厚，回甘持久。

五、微生物检测

为了确保正山小种的安全性，微生物检测也是必不可少的环节。我们会对茶叶中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标进行检测，以判断茶叶是否符合相关的卫生标准。