一、原粮检测

杂粮厂的原粮质量直接影响到后续的加工和产品品质。在原粮检测中，需要对杂粮的水分、杂质、不完善粒等指标进行严格检测。水分含量过高可能导致杂粮在储存过程中发霉变质，杂质过多则会影响产品的口感和卫生。通过准确检测这些指标，可以确保原粮的质量符合加工要求。

二、加工过程检测

在杂粮的加工过程中，也需要进行一系列的检测。在筛选环节，要检测杂粮的大小、形状等外观特征，以确保筛选后的杂粮符合质量标准。在清洗环节，要检测清洗后的杂粮是否残留有害物质。在烘干环节，要检测杂粮的水分含量是否达到合适的范围。通过对加工过程的检测，可以保证杂粮的加工质量和安全性。

三、成品检测

成品检测是杂粮厂检测的重要环节之一。需要对杂粮的各项指标进行全面检测，包括外观、口感、营养成分、卫生指标等。外观检测主要包括杂粮的色泽、形状、大小等；口感检测主要包括杂粮的口感、风味等；营养成分检测主要包括杂粮的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量；卫生指标检测主要包括杂粮中的重金属、农药残留、微生物等。通过对成品的检测，可以确保杂粮产品的质量和安全性，满足消费者的需求。