一、外观检测

草莓的外观是其品质的重要体现。首先观察草莓的大小是否均匀，过大或过小的草莓可能存在生长异常。检查颜色是否鲜艳自然，过于暗淡或颜色异常的草莓可能存在问题。还要留意草莓表面是否有破损、斑点、腐烂等情况，这些都会影响草莓的食用安全和品质。

二、气味检测

通过闻草莓的气味来判断其新鲜程度和品质。新鲜的草莓应该具有浓郁的果香，如果闻到有异味，如酒味、酸味或腐臭味，那么草莓可能已经变质，不适合食用。

三、口感检测

品尝草莓的口感也是检测的重要环节。好的草莓口感应该酸甜适中，质地鲜嫩多汁。如果口感过酸或过硬，可能是草莓尚未成熟或品质不佳。

四、农药残留检测

农药残留是草莓检测的关键指标之一。检测人员会采用专业的检测方法，如气相色谱-质谱联用技术等，对草莓中的农药残留进行检测。确保草莓中农药残留量符合国家相关标准，保障消费者的食用安全。

五、微生物检测

草莓容易受到微生物的污染，如细菌、霉菌等。微生物检测主要包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标的检测。通过检测这些微生物指标，可以判断草莓是否受到污染，以及污染的程度。