一、外观检测

煮花生的外观是消费者直观关注的方面。首先要检查花生的完整性，是否有破损、裂口等情况，这可能会影响其储存和食用安全性。观察花生的色泽，正常的煮花生应该呈现出自然的色泽，若有异常的颜色变化，如发黑、发黄等，可能存在质量问题。留意花生的大小均匀度，不一致的大小可能意味着花生的成熟度不一致。

二、气味检测

闻煮花生的气味也是重要的检测环节。新鲜的煮花生应该具有浓郁的花生香味，如果有异味，如酸臭味、霉味等，说明花生可能已经变质，不适合食用。还要注意是否有其他异常气味，这可能与加工过程或储存条件有关。

三、口感检测

品尝煮花生的口感可以进一步判断其质量。优质的煮花生口感应该是软糯适中，既有一定的嚼劲又不会过于硬。如果口感过硬，可能是煮制时间不够或花生本身的成熟度不够；如果过于软烂，可能会影响其口感和品质。注意口感是否有异味或苦涩味等异常情况。

四、营养成分检测

虽然煮花生在加工过程中营养成分的损失相对较小，但仍可以对一些关键营养成分进行检测。检测蛋白质含量是否符合标准，蛋白质是花生的重要营养成分之一。还可以检测脂肪含量、维生素含量等，以确保煮花生在营养方面符合相关要求。