一、食品原材料检测

麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌，其食品原材料的质量至关重要。检测工程师会对麦当劳所使用的各类食材进行严格检测，包括肉类、蔬菜、谷物、油脂等。检测肉类中的农药残留、兽药残留、重金属含量等，确保其符合食品安全标准；检测蔬菜中的农药残留、硝酸盐含量等，保证消费者的健康。

二、食品添加剂检测

食品添加剂的使用必须符合相关规定，检测工程师会对麦当劳食品中的添加剂进行检测，确保其使用量不超过规定的范围。检测防腐剂、色素、甜味剂等添加剂的含量，防止其超标对人体造成危害。

三、食品包装材料检测

食品包装材料的质量直接影响到食品的安全性和品质，检测工程师会对麦当劳食品包装材料进行检测，包括塑料、纸张、金属等。检测塑料包装材料中的有害物质释放量，确保其不会对食品造成污染；检测纸张包装材料中的荧光增白剂等有害物质，保证消费者的健康。

四、环境卫生检测

麦当劳的环境卫生状况对消费者的健康也有着重要的影响，检测工程师会对麦当劳的餐厅环境、厨房设备、餐具等进行检测，确保其符合卫生标准。检测餐厅空气中的细菌、病毒含量，保证消费者的呼吸健康；检测厨房设备表面的细菌、污垢含量，防止交叉污染。

五、员工健康检测

员工的健康状况直接影响到麦当劳的食品质量和安全，检测工程师会对麦当劳员工进行健康检测，包括体温、手部卫生、工作服等。检测员工的体温，防止员工携带病菌进入餐厅；检测员工的手部卫生，确保员工在操作食品时符合卫生标准。