一、外观检测

芹菜的外观是检测的重要方面之一。要仔细观察芹菜的茎部是否挺直，有无弯曲或畸形。叶片是否完整、色泽是否鲜绿，有无发黄、枯萎或斑点等异常情况。检查芹菜的长度、粗细是否符合标准要求。

二、农药残留检测

农药残留是食品安全的关键指标。检测人员会采用先进的仪器设备和科学的检测方法，对芹菜中的农药残留进行严格检测。包括有机磷类、氨基甲酸酯类等常见农药的残留量检测，确保芹菜符合国家相关食品安全标准，保障消费者的健康。

三、营养成分分析

芹菜富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维、矿物质等。检测人员会对芹菜中的这些营养成分进行分析，了解其营养含量的高低。这对于评估芹菜的营养价值和品质具有重要意义。

四、微生物检测

微生物检测也是芹菜检测的重要内容。检测人员会对芹菜中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标进行检测。确保芹菜在生产、加工、运输和储存过程中，没有受到微生物的污染，保证其食用安全性。