一、检测目的

本次对旺旺碎冰冰进行检测，旨在全面了解其各项指标是否符合相关标准，确保消费者的食用安全和质量。

二、检测项目

1. 外观：观察旺旺碎冰冰的色泽、形状、有无杂质等。

2. 理化指标：包括水分、还原糖、总糖、蛋白质等。

3. 微生物指标：检测菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。

三、检测方法

1. 外观：采用目视观察法。

2. 理化指标：按照相应的国家标准方法进行检测。

3. 微生物指标：采用无菌操作法采集样品，然后在适宜的培养基上进行培养和计数。

四、检测结果

1. 外观：旺旺碎冰冰色泽正常，形状完整，无明显杂质。

2. 理化指标：各项理化指标均符合相关标准要求。

3. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等微生物指标均在安全范围内。

五、结论

通过本次检测，旺旺碎冰冰的各项指标均符合相关标准要求，质量合格。消费者可以放心食用。