一、石子检测

石子是建筑工程中常用的材料之一，其质量直接影响到工程的安全性和耐久性。石子检测主要包括颗粒级配、含泥量、泥块含量、针片状颗粒含量、压碎指标值等项目。

颗粒级配是指石子颗粒大小的分布情况，它对石子的空隙率和混凝土的工作性能有重要影响。含泥量和泥块含量是指石子中所含泥土的质量百分比，过多的泥土会降低石子与水泥的粘结力，影响混凝土的强度。针片状颗粒含量是指石子中针状和片状颗粒的质量百分比，过多的针片状颗粒会增加石子的空隙率，降低混凝土的强度和耐久性。压碎指标值是指石子在压力作用下抵抗破碎的能力，它是衡量石子强度的重要指标之一。

二、砂检测

砂是混凝土中不可或缺的组成部分，其质量对混凝土的性能有着重要的影响。砂检测主要包括颗粒级配、含泥量、泥块含量、表观密度、堆积密度、空隙率等项目。

颗粒级配是指砂颗粒大小的分布情况，它对砂的空隙率和混凝土的工作性能有重要影响。含泥量和泥块含量是指砂中所含泥土的质量百分比，过多的泥土会降低砂与水泥的粘结力，影响混凝土的强度。表观密度、堆积密度和空隙率是衡量砂粗细程度和空隙率的重要指标，它们对混凝土的配合比设计和性能有着重要的影响。

三、检测方法

石子和砂的检测方法主要包括筛分法、比重瓶法、容量筒法、压碎指标值试验法等。筛分法是用一套标准筛对石子或砂进行筛分，以确定其颗粒级配。比重瓶法是用比重瓶测量石子或砂的密度，以确定其表观密度和堆积密度。容量筒法是用容量筒测量石子或砂的体积，以确定其空隙率。压碎指标值试验法是用压力试验机对石子进行压碎试验，以确定其压碎指标值。

四、检测标准

石子和砂的检测标准主要包括《建设用砂》（GB/T 14684-2011）、《建设用卵石、碎石》（GB/T 14685-2011）等。这些标准对石子和砂的质量要求、检测方法、检验规则等都做了详细的规定，检测人员应严格按照标准进行检测，以确保检测结果的准确性和可靠性。