米线原料检测
卢氏米线的原料是其质量的基础。检测原料的新鲜度至关重要,包括大米的品质、是否存在霉变等情况。对于添加剂的检测也不容忽视,确保原料符合食品安全标准。
米线加工过程检测
在加工过程中,要检测各个环节的卫生状况。生产环境是否清洁,加工设备是否经过彻底清洗和消毒。对加工工艺的合理性进行评估,以保证米线的口感和质量。
米线营养成分检测
卢氏米线的营养成分也是检测的重要方面。检测其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等含量,为消费者提供准确的营养信息。
米线安全性检测
安全性检测是必不可少的。检测米线中是否含有有害物质,如重金属、农药残留等,保障消费者的健康。

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