一、水质指标检测

水饮料的首要检测项目便是水质指标。这包括酸碱度（pH值）的测定，以确保其处于适宜的范围，既不过酸也不过碱。溶解氧的检测也很关键，它关系到水中微生物的生存和化学反应的进行。化学需氧量（COD）和生化需氧量（BOD）的检测能反映水中有机物的含量，这些有机物可能来自于饮料的原料或生产过程中的污染。

二、微生物检测

微生物的存在是水饮料安全的重要关注点。菌落总数的检测可以了解水中微生物的总体数量，判断是否存在超标情况。大肠菌群、霉菌和酵母菌等特定微生物的检测则能更精准地评估水饮料的卫生质量。任何微生物的超标都可能导致饮用后出现健康问题。

三、营养成分检测

对于一些添加了营养成分的水饮料，营养成分的检测必不可少。维生素C、维生素E等抗氧化剂的含量检测，能评估其营养价值。矿物质的检测，如钙、镁、铁等的含量，也能反映饮料的营养特性。糖分的检测对于含糖饮料来说也是重要的一环。

四、添加剂检测

为了改善口感或延长保质期，水饮料中可能会添加各种添加剂。防腐剂的检测能确保其使用符合相关标准，避免对人体健康造成潜在威胁。甜味剂、色素等其他添加剂的检测也同样重要，以保证饮料的成分合法且安全。

五、包装材料检测

水饮料的包装材料也会对其质量产生影响。包装材料的安全性检测，包括重金属含量、迁移量等，能防止包装材料中的有害物质溶出到饮料中。包装的密封性检测也是必要的，以确保饮料在保质期内不受外界污染。