一、火锅底料检测

火锅底料是火锅的核心，其质量直接影响到火锅的口感和安全性。省心测检测平台可以对火锅底料进行全面的检测，包括理化指标检测、微生物指标检测等。检测火锅底料的水分、脂肪、蛋白质等含量，以及检测其中的微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。

二、火锅食材检测

火锅食材的质量和安全性也是至关重要的。省心测检测平台可以对火锅食材进行检测，包括肉类、蔬菜、豆制品等。检测肉类的新鲜度、兽药残留等指标，检测蔬菜的农药残留、重金属等指标，以及检测豆制品的蛋白质含量、微生物指标等。

三、火锅汤料检测

火锅汤料的质量和安全性同样不容忽视。省心测检测平台可以对火锅汤料进行检测，包括汤料的色泽、气味、口感等指标，以及检测其中的微生物指标、营养成分等。检测汤料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，以及检测其中的微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。

四、火锅餐具检测

火锅餐具的卫生和安全也是消费者关注的焦点。省心测检测平台可以对火锅餐具进行检测，包括餐具的材质、表面光洁度、耐腐蚀性等指标，以及检测其中的微生物指标、重金属等。检测餐具中的铅、镉、汞等重金属含量，以及检测其中的微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。