一、水分含量检测

在GB/T26880-2011粮油储藏中，水分含量是一个关键指标。它对于评估粮油的品质和储存稳定性至关重要。检测工程师会使用专业的水分测定仪器，通过烘干法等科学方法准确测量粮油中的水分含量。不同种类的粮油，其水分含量的标准范围有所不同，这需要严格按照标准进行操作和判定。

二、杂质检测

杂质的存在会影响粮油的质量和食用安全。检测工程师会通过筛选、风选等手段对粮油中的杂质进行分离和检测。杂质包括无机杂质和有机杂质等，确保粮油符合相关的杂质限量要求，保障其在储存和流通环节的品质不受影响。

三、色泽气味检测

色泽和气味也是GB/T26880-2011中重要的检测项目。通过观察粮油的外观色泽以及闻其气味，可以初步判断其品质状况。正常的粮油应具有特定的色泽和正常的气味，若出现异常色泽或异味，则可能意味着粮油存在质量问题。

四、不完善粒检测

不完善粒会降低粮油的营养价值和储存性能。检测工程师会依据标准对粮油中的不完善粒进行细致检测，包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒等。准确统计不完善粒的比例，为粮油的质量评估提供依据。