一、牛奶的基本成分检测

牛奶主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖等成分组成。在检测中，首先会对这些基本成分进行精确测定。对于水分含量，通常采用烘干法等标准方法，以确保牛奶的水分含量符合相关标准。脂肪含量的检测则有多种方法，如罗紫-哥特里法等，它能准确衡量牛奶中脂肪的比例。蛋白质含量的检测对于评估牛奶的营养价值至关重要，常用的凯氏定氮法等可以较为准确地得出蛋白质的含量数据。乳糖作为牛奶中的重要糖分，其含量的检测也是检测工作的一部分。

二、微生物检测

微生物的存在可能影响牛奶的品质和安全性。检测工程师会对卫岗牛奶进行严格的微生物检测。包括菌落总数的检测，通过平板计数法等确定牛奶中微生物的总体数量。大肠菌群、致病菌等的检测也是关键环节，以确保牛奶不含有害微生物。这些检测严格按照相关的微生物检测标准和方法进行操作，保障消费者饮用的牛奶安全无害。

三、营养成分分析

除了基本成分和微生物检测外，营养成分分析也是重要的检测内容。除了前面提到的蛋白质、脂肪、乳糖外，还会对牛奶中的维生素、矿物质等营养成分进行分析。维生素A、维生素D等脂溶性维生素以及维生素B族等水溶性维生素的含量检测，有助于全面了解牛奶的营养特性。矿物质如钙、磷等的含量检测，对于评估牛奶的营养价值和对人体健康的影响具有重要意义。

四、添加剂检测

为了保证牛奶的品质和延长保质期，可能会添加一些合法的食品添加剂。检测工程师会对卫岗牛奶中的添加剂进行严格检测，确保其使用符合相关规定。例如防腐剂、抗氧化剂等添加剂的种类和含量都在检测范围内，以防止超量使用对人体健康造成潜在风险。