一、外观检测

水果捞酸奶的外观是首先映入眼帘的部分。观察其色泽是否均匀自然，有无明显的变色或异常颜色出现。质地方面，要查看是否细腻光滑，有无分层、沉淀或气泡等现象。注意容器的完整性和清洁度，确保没有污渍或破损。

二、气味检测

通过闻其气味来初步判断水果捞酸奶的质量。正常的水果捞酸奶应该具有浓郁的奶香味，同时带有水果的天然香气。如果闻到有酸臭味、异味或其他不寻常的气味，可能意味着产品存在问题，如变质或受到污染。

三、口感检测

品尝水果捞酸奶的口感也是重要的检测环节。感受其甜度是否适中，既不能过于甜腻，也不能没有甜味。酸度要协调，不能过于酸涩。质地方面，要判断是否入口即化，有无过硬或过粘的感觉。注意水果的新鲜度和口感，是否脆嫩多汁。

四、成分检测

对水果捞酸奶的成分进行检测是确保其质量和安全的关键。检测其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的含量是否符合相关标准。检查是否含有违禁物质，如防腐剂、色素等。

五、微生物检测

微生物检测是必不可少的。检测水果捞酸奶中是否存在细菌、霉菌等微生物，以确保其符合卫生标准。这对于保障消费者的健康至关重要。