一、外观检查

电烤箱的外观检查是年度检测的重要环节之一。要检查烤箱的外壳是否有划痕、凹陷或其他损坏。要检查烤箱的门是否能够正常关闭和打开，门的密封性能是否良好。还要检查烤箱的控制面板是否清晰、无损坏，按键是否灵敏。

二、电气安全检查

电气安全是电烤箱使用过程中最为重要的问题之一。在年度检测中，要对电烤箱的电气安全进行全面检查。要检查烤箱的电源线是否有破损、老化或其他安全隐患。要检查烤箱的接地是否良好，接地电阻是否符合要求。还要检查烤箱的加热元件是否正常工作，是否有短路或其他故障。

三、温度控制检查

温度控制是电烤箱的核心功能之一。在年度检测中，要对电烤箱的温度控制进行全面检查。要检查烤箱的温度传感器是否正常工作，是否能够准确测量烤箱内部的温度。要检查烤箱的温度控制器是否能够正常控制烤箱的加热元件，是否能够将烤箱内部的温度控制在设定的范围内。还要检查烤箱的温度显示是否准确，是否与实际温度相符。

四、加热均匀性检查

加热均匀性是电烤箱的重要性能之一。在年度检测中，要对电烤箱的加热均匀性进行全面检查。要将烤箱内部放置一个均匀的温度传感器，然后将烤箱加热到设定的温度，保持一段时间后，读取温度传感器的数据，检查烤箱内部的温度分布是否均匀。如果温度分布不均匀，要及时调整烤箱的加热元件或温度控制器，以确保烤箱的加热均匀性。

五、清洁和维护

在年度检测完成后，要对电烤箱进行清洁和维护。要将烤箱内部的食物残渣清理干净，然后用湿布擦拭烤箱的内部和外部。要检查烤箱的加热元件和温度控制器是否需要清洁或更换。还要检查烤箱的电源线和接地是否需要清洁或更换。