一、外观检测

在咖啡出厂检测中，外观检测是首要环节。检查咖啡豆的颗粒大小是否均匀，有无明显的破碎、杂质或异味。观察咖啡豆的颜色是否一致，表面是否有霉变或虫蛀的迹象。

二、水分含量检测

水分含量是影响咖啡品质和保存期限的重要因素之一。通过专业的水分测定仪，可以准确测量咖啡豆的水分含量。合适的水分含量有助于保持咖啡的香气和口感，同时防止咖啡豆在储存过程中受潮变质。

三、杂质检测

杂质检测主要是检查咖啡豆中是否含有沙子、石子、金属等外来杂质。这些杂质不仅会影响咖啡的口感，还可能对人体健康造成危害。严格的杂质检测是确保咖啡质量安全的重要措施。

四、烘焙程度检测

烘焙程度是咖啡的重要特征之一，它直接影响咖啡的口感和风味。通过观察咖啡豆的颜色、闻其香气，可以初步判断烘焙程度。还可以使用专业的烘焙度测量仪，对咖啡豆的烘焙程度进行精确测量。

五、微生物检测

微生物检测主要是检测咖啡豆中是否含有细菌、霉菌等微生物。这些微生物可能会导致咖啡变质，影响消费者的健康。在咖啡出厂检测中，微生物检测是必不可少的环节。