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一、油脂的概述
动植物油脂是重要的营养物质，在食品、化工等领域有着广泛的应用。油脂的质量和安全性至关重要。
二、检测项目
1. 酸价：反映油脂中游离脂肪酸的含量。
2. 过氧化值：衡量油脂氧化程度的指标。
3. 碘价：体现油脂不饱和程度。
4. 重金属含量：如铅、汞等。
三、检测方法
1. 化学分析法：通过化学反应来测定各项指标。
2. 仪器分析法：利用先进的仪器设备进行精确检测。
四、检测意义
确保油脂符合相关标准，保障消费者健康，同时也有助于企业控制产品质量。
服务流程：
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- 02 匹配实验室 >
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