一、感官指标检测

调味茶的感官指标包括外观、香气、滋味和汤色等方面。外观上要检查茶叶的形状、色泽是否正常，有无杂质等。香气方面要闻其是否具有该调味茶应有的香气，是否纯正、浓郁。滋味上需品尝其味道是否符合标准，有无异味。汤色则要观察其颜色是否正常。

二、理化指标检测

1. 水分含量检测：水分含量过高会影响调味茶的保存和品质，需要使用合适的方法准确测定。

2. 灰分含量检测：了解调味茶中无机物的含量情况。

3. 茶多酚含量检测：茶多酚是茶叶中的重要成分，对调味茶的品质有重要影响。

4. 咖啡因含量检测：咖啡因含量也是需要关注的指标之一。

三、微生物指标检测

1. 菌落总数检测：检测调味茶中微生物的数量，确保其符合卫生标准。

2. 大肠菌群检测：判断调味茶是否受到肠道致病菌的污染。

3. 霉菌和酵母检测：了解调味茶中霉菌和酵母的存在情况。

四、添加剂检测

如果调味茶中添加了各种调味剂等添加剂，需要对其进行严格检测，确保添加剂的使用符合相关规定，不会对人体健康造成危害。