一、外观检测

外观是茶叶品质的重要直观表现。在检测GB/T14456.5-2016绿茶时，首先要观察茶叶的外形，包括形状、色泽、匀整度等。茶叶应具有该品种应有的形状，如扁形、针形、卷曲形等，且形状要完整，无明显破碎。色泽应符合该品种的特征，如嫩绿、翠绿、墨绿等，且色泽均匀一致。要检查茶叶中是否有杂质、异物等。

二、香气检测

香气是绿茶的重要品质特征之一。检测时，将适量的茶叶放入审评杯或闻香杯等专用器具中，轻轻晃动，然后闻其香气。GB/T14456.5-2016对绿茶的香气有明确要求，不同品种的绿茶具有不同的香气特征，如清香、栗香、花香等。检测时要注意香气的纯正度、浓度和持久度等。

三、滋味检测

滋味是评价绿茶品质的关键指标之一。检测时，将适量的茶叶放入审评杯或品茶杯中，用沸水冲泡，浸泡一定时间后，品尝茶汤的滋味。绿茶的滋味应鲜爽、醇厚，具有该品种应有的风味。检测时要注意滋味的浓度、甜度、苦涩度等，以及是否有异味。

四、汤色检测

汤色也是绿茶品质的重要特征之一。检测时，将冲泡好的茶汤倒入比色皿中，在规定的波长下，使用分光光度计等仪器测量茶汤的吸光度，从而确定茶汤的颜色和深浅程度。GB/T14456.5-2016对绿茶的汤色有明确规定，不同品种的绿茶汤色有所不同，一般为浅绿色、黄绿色等。

五、杂质检测

杂质是绿茶中不允许存在的物质。检测时，要仔细检查茶叶中是否有杂质、异物等，如泥沙、草屑、毛发等。杂质的存在会影响茶叶的品质和安全性，因此必须严格检测。