一、外观检测

纯铁锅的外观应该平整光滑，无明显的瑕疵、划痕、砂眼等缺陷。锅体的边缘应该整齐，无毛刺。锅底的厚度应该均匀，无局部过厚或过薄的情况。锅把的安装应该牢固，无松动现象。

二、材质检测

纯铁锅的主要材质是铁，因此需要检测其铁含量。可以通过化学分析的方法，如原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等，来检测纯铁锅的铁含量。还需要检测纯铁锅的其他杂质含量，如碳、硅、锰、磷、硫等，以确保其符合相关的标准和要求。

三、性能检测

1. 导热性能检测

导热性能是纯铁锅的重要性能之一。可以通过热成像仪等设备，来检测纯铁锅的导热性能。将热成像仪对准纯铁锅的锅底，然后加热锅底，观察热成像仪上的温度分布情况，以评估纯铁锅的导热性能。

2. 耐腐蚀性检测

纯铁锅在使用过程中会接触到各种食物和调味品，因此需要具备良好的耐腐蚀性。可以通过浸泡试验、盐雾试验等方法，来检测纯铁锅的耐腐蚀性。将纯铁锅浸泡在不同的溶液中，观察其表面的腐蚀情况，或者将纯铁锅暴露在盐雾环境中，观察其表面的腐蚀情况，以评估纯铁锅的耐腐蚀性。

3. 硬度检测

硬度是纯铁锅的另一个重要性能之一。可以通过硬度计等设备，来检测纯铁锅的硬度。将硬度计的探头对准纯铁锅的表面，然后施加一定的压力，观察硬度计上的读数，以评估纯铁锅的硬度。

四、安全检测

1. 涂层检测

如果纯铁锅表面有涂层，需要检测涂层的质量。可以通过涂层附着力测试、涂层厚度测试等方法，来检测涂层的质量。将涂层附着力测试纸贴在纯铁锅的表面，然后用一定的力拉扯测试纸，观察涂层是否脱落，以评估涂层的附着力。用涂层厚度测试仪测量涂层的厚度，以确保涂层的厚度符合相关的标准和要求。

2. 有害物质检测

纯铁锅在生产过程中可能会使用一些有害物质，如铅、镉、汞等。需要检测纯铁锅表面的有害物质含量，以确保其符合相关的标准和要求。可以通过原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等方法，来检测纯铁锅表面的有害物质含量。