一、食品检测的必要性

食品是人们日常生活中不可或缺的一部分，其质量和安全直接关系到人们的健康。食品生产过程中可能会受到各种因素的影响，如原材料的质量、生产工艺的控制、储存和运输条件等，这些因素都可能导致食品中存在有害物质或不符合相关标准的情况。进行食品第三方检测是非常必要的。

二、第三方检测机构的作用

第三方检测机构是独立于食品生产企业和政府监管部门的第三方机构，其主要作用是为食品生产企业和政府监管部门提供客观、公正、准确的检测数据和报告。第三方检测机构可以按照相关标准和方法对食品进行全面的检测，包括理化指标、微生物指标、添加剂使用情况等，从而确保食品的质量和安全。

三、食品不做第三方检测的风险

如果食品生产企业不进行第三方检测，可能会面临以下风险：

1. 产品质量问题：食品中存在有害物质或不符合相关标准的情况可能会导致产品质量问题，从而影响企业的声誉和市场竞争力。

2. 法律责任：如果食品中存在有害物质或不符合相关标准的情况被监管部门发现，企业可能会面临法律责任，包括罚款、停产整顿等。

3. 消费者投诉：如果食品中存在有害物质或不符合相关标准的情况被消费者发现，企业可能会面临消费者投诉，从而影响企业的声誉和市场竞争力。

四、如何选择第三方检测机构

选择合适的第三方检测机构是非常重要的，以下是一些选择第三方检测机构的建议：

1. 资质和信誉：选择具有资质和良好信誉的第三方检测机构，以确保检测结果的准确性和可靠性。

2. 检测能力：选择具有较强检测能力的第三方检测机构，以确保能够对食品进行全面的检测。

3. 服务质量：选择服务质量好的第三方检测机构，以确保能够及时为企业提供检测服务。

五、结论

食品第三方检测是确保食品质量和安全的重要手段，食品生产企业应该重视食品第三方检测，选择合适的第三方检测机构进行检测，以确保食品的质量和安全。