一、烤鸭品质检测

烤鸭的品质是衡量其是否符合市场需求的关键因素之一。在烤鸭公司内部，需要对烤鸭的外观、色泽、口感等方面进行严格检测。烤鸭的表皮应该金黄酥脆，色泽均匀，无明显的黑斑或色差。烤鸭的肉质应该鲜嫩多汁，口感醇厚，无异味或腥味。

二、烤鸭营养成分检测

除了品质检测，烤鸭的营养成分检测也是非常重要的。烤鸭中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，但是不同的烤鸭在营养成分上可能存在差异。在烤鸭公司内部，需要对烤鸭的营养成分进行检测，以确保烤鸭的营养价值符合标准。

三、烤鸭安全检测

烤鸭的安全问题是消费者最为关注的问题之一。在烤鸭公司内部，需要对烤鸭的安全进行严格检测，以确保烤鸭符合食品安全标准。需要检测烤鸭中是否含有有害物质，如重金属、农药残留、兽药残留等。还需要检测烤鸭的微生物指标，如细菌总数、大肠菌群、致病菌等。

四、烤鸭包装检测

烤鸭的包装也是影响其品质和安全的重要因素之一。在烤鸭公司内部，需要对烤鸭的包装进行严格检测，以确保包装符合相关标准。需要检测包装材料的质量、包装的密封性、包装的标识等。

五、烤鸭储存检测

烤鸭的储存条件对其品质和安全也有很大的影响。在烤鸭公司内部，需要对烤鸭的储存条件进行检测，以确保烤鸭在储存过程中不受污染和变质。需要检测储存温度、湿度、通风等条件是否符合标准。