一、扦样

扦样是粮油检验的重要环节之一。在扦样过程中，需要严格按照GB/T26625-2011的要求进行操作，确保所扦取的样品具有代表性。扦样人员应具备专业的技能和知识，熟悉扦样的方法和流程。

二、水分测定

水分是影响粮油质量的重要因素之一。在水分测定中，可采用烘干法等多种方法进行检测。根据GB/T26625-2011，对不同类型的粮油应选择合适的水分测定方法，并严格控制测定条件，以确保测定结果的准确性。

三、杂质测定

杂质含量的高低直接关系到粮油的品质。在杂质测定中，同样要依据GB/T26625-2011的规定进行操作。通过筛选、风选等方法去除杂质，然后对杂质进行称重和计算，得出杂质含量。

四、色泽气味测定

色泽和气味是评价粮油质量的直观指标。按照GB/T26625-2011，采用目视法或仪器分析法对粮油的色泽和气味进行测定。通过观察和嗅闻，判断粮油是否存在异常情况。

五、不完善粒测定

不完善粒的存在会影响粮油的食用品质和储存性能。在不完善粒测定中，要按照标准要求进行操作，准确区分正常粒和不完善粒，并计算不完善粒的含量。