一、感官指标检测

感官指标是判断王老吉植物饮料质量的重要依据之一。包括外观、色泽、气味、滋味等方面。检测时需观察饮料的澄清度、有无杂质、沉淀等情况，同时注意其颜色是否符合标准要求，以及气味和滋味是否正常。

二、理化指标检测

1. 糖分检测

糖分是王老吉植物饮料的主要成分之一。通过化学分析方法检测饮料中的糖分含量，确保其符合相关标准。

2. 酸度检测

酸度的检测可以反映饮料的稳定性和口感。检测饮料的pH值，判断其是否在正常范围内。

3. 蛋白质检测

对于含有植物蛋白的王老吉植物饮料，需要检测其中的蛋白质含量，以保证产品的营养价值。

三、微生物指标检测

微生物指标是衡量饮料卫生质量的关键。检测饮料中的细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标，确保饮料符合食品安全标准。

四、添加剂检测

添加剂的使用必须符合相关规定。检测王老吉植物饮料中是否含有禁用的添加剂，以及添加剂的使用量是否在允许范围内。

五、营养成分检测

根据王老吉植物饮料的配方，检测其中的营养成分，如维生素、矿物质等，以评估产品的营养价值。