一、外观检查

在进行白酒感官检测时，首先要进行外观检查。观察白酒的色泽，正常的白酒应该是无色或微黄的，清亮透明，无悬浮物和沉淀物。要注意白酒的包装是否完好，有无破损、渗漏等情况。

二、香气品鉴

白酒的香气是其重要的品质特征之一。在品鉴白酒的香气时，要将酒杯放在鼻下轻轻嗅闻，感受白酒的香气类型和强度。白酒的香气主要包括酯香、粮香、曲香、陈香等，不同类型的白酒具有不同的香气特点。

三、口感品尝

白酒的口感也是其品质的重要体现。在品尝白酒时，要先将少量白酒含在口中，让白酒在口腔中停留片刻，感受白酒的口感和风味。白酒的口感主要包括醇厚、柔和、清爽、绵柔等，同时要注意白酒的刺激性和回味。

四、综合评价

在进行白酒感官检测时，要综合考虑白酒的外观、香气和口感等方面的表现，对白酒的品质进行评价。要注意白酒的品质可能会受到生产工艺、储存条件等因素的影响，因此在评价白酒的品质时，要结合实际情况进行分析。