一、外观检测

对青鱼的外观进行仔细检查，包括鱼体的完整性、色泽、粘液等方面。观察鱼体是否有损伤、变形、变色等异常情况，粘液是否正常，有无异味。

二、尺寸测量

使用合适的测量工具，准确测量青鱼的体长、体高、体宽等尺寸。这些尺寸数据对于评估青鱼的生长情况和品质具有重要意义。

三、重量测定

通过称重设备，精确测定青鱼的重量。重量是衡量青鱼质量的重要指标之一，不同规格的青鱼可能有不同的重量要求。

四、内脏检查

打开青鱼的腹腔，检查内脏器官的情况。观察内脏是否有病变、充血、炎症等异常现象，确保青鱼的食用安全性。

五、寄生虫检测

采用适当的检测方法，对青鱼进行寄生虫检测。寄生虫可能会影响青鱼的品质和食用安全，因此需要严格把关。

六、细菌检测

对青鱼进行细菌检测，包括大肠杆菌、沙门氏菌等常见致病菌的检测。确保青鱼符合相关的卫生标准，保障消费者的健康。