一、外观检测

食品纸的外观是首要的检测项目。检查纸张的色泽是否均匀，有无明显的斑点、污渍或色差。观察纸张的表面是否平整光滑，有无褶皱、气泡或裂口等缺陷。这些外观问题可能会影响食品纸的使用体验和包装效果。

二、物理性能检测

1. 厚度检测

精确测量食品纸的厚度是很重要的。不同的食品包装可能对纸张厚度有特定要求，对于一些易碎食品，较厚的纸张可能提供更好的保护。检测厚度可以使用专业的厚度测量仪器，确保纸张厚度符合标准。

2. 强度检测

食品纸需要具备一定的强度，以承受食品的重量和运输过程中的摩擦。检测纸张的抗张强度、耐破强度和撕裂强度等指标。抗张强度表示纸张抵抗拉伸的能力，耐破强度衡量纸张承受压力的能力，而撕裂强度则反映纸张在撕裂时的阻力。

三、化学性能检测

1. 酸碱度检测

食品纸与食品直接接触，其酸碱度可能会对食品的品质产生影响。检测纸张的酸碱度，确保其在安全范围内，不会与食品发生化学反应导致变质或污染。

2. 重金属检测

重金属如铅、汞、镉等可能会残留在食品纸上，通过食物链进入人体，对健康造成危害。检测食品纸中的重金属含量是必不可少的。专业的检测机构可以使用先进的仪器和方法进行准确的重金属检测。

四、微生物检测

1. 细菌总数检测

食品纸表面可能存在各种细菌，检测细菌总数可以评估食品纸的卫生状况。细菌总数过高可能意味着食品纸受到污染，存在食品安全风险。

2. 致病菌检测

除了细菌总数，还需要检测食品纸中是否存在特定的致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。这些致病菌可能会导致食品中毒或感染，对消费者的健康构成威胁。

五、包装性能检测

1. 阻隔性能检测

食品纸需要具备良好的阻隔性能，以防止氧气、水分和其他气体进入或逸出食品包装。检测纸张的氧气透过率、水蒸气透过率等指标，确保其能够有效地保护食品的新鲜度和品质。

2. 热封性能检测

如果食品纸需要进行热封处理，那么热封性能也是重要的检测项目之一。检测热封的强度、密封性和均匀性，确保热封质量可靠，不会出现漏封或封合不牢的情况。