一、外观检测

GB/T13738.1-2017红茶的外观检测是非常重要的一环。检测工程师会仔细观察红茶的外形，包括茶叶的形状、色泽、匀整度等。茶叶的形状应该规整，无破碎、杂质等。色泽方面，优质的红茶应该具有乌润或棕褐油润的色泽。匀整度则要求茶叶大小均匀，无明显的长短、粗细差异。

二、香气检测

香气是红茶品质的重要特征之一。在检测过程中，检测工程师会通过闻香的方式来评估红茶的香气。GB/T13738.1-2017红茶的香气应该具有独特的甜香或花香，且香气纯正、持久。还需要注意是否有异味或不良气味的存在。

三、滋味检测

滋味是评价红茶品质的关键指标之一。检测工程师会通过品尝的方式来评估红茶的滋味。GB/T13738.1-2017红茶的滋味应该醇厚、甘甜，具有红茶特有的醇厚口感。还需要注意滋味的浓淡、苦涩等方面的平衡。

四、汤色检测

汤色也是评价红茶品质的重要指标之一。检测工程师会通过观察红茶的汤色来评估其品质。GB/T13738.1-2017红茶的汤色应该红艳明亮，无浑浊、沉淀等现象。

五、理化指标检测

除了外观、香气、滋味和汤色等感官指标外，GB/T13738.1-2017红茶还需要进行一系列的理化指标检测。这些指标包括水分、总灰分、游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱等。检测工程师会按照相关标准和方法对这些指标进行准确测定，以确保红茶的品质符合标准要求。