一、果蔬质量检测

在果蔬批发市场交易中，首先要关注的是果蔬的质量。根据GB/T34768-2017标准，需要对果蔬的外观、气味、口感等进行检测。外观方面，要检查果蔬是否有损伤、腐烂、病虫害等问题；气味方面，要闻一闻果蔬是否有异味；口感方面，要尝一尝果蔬是否新鲜。

二、果蔬农药残留检测

农药残留是果蔬质量的重要指标之一。根据GB/T34768-2017标准，需要对果蔬中的农药残留进行检测。检测方法包括气相色谱法、液相色谱法、质谱法等。这些方法可以检测出果蔬中残留的有机磷、有机氯、氨基甲酸酯等农药。

三、果蔬重金属检测

重金属是果蔬质量的另一个重要指标。根据GB/T34768-2017标准，需要对果蔬中的重金属进行检测。检测方法包括原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。这些方法可以检测出果蔬中残留的铅、镉、汞、砷等重金属。

四、果蔬营养成分检测

果蔬的营养成分也是果蔬质量的重要指标之一。根据GB/T34768-2017标准，需要对果蔬中的营养成分进行检测。检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、原子吸收光谱法等。这些方法可以检测出果蔬中残留的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分。