一、食品安全检测

小餐饮行业涉及到大量的食品供应，食品安全至关重要。检测包括对各类食材的新鲜度、农药残留、兽药残留等方面的检测。确保食材符合安全标准，避免消费者因食用不安全的食品而受到健康威胁。

二、环境卫生检测

餐厅的环境卫生直接影响到食品的质量和顾客的健康。检测内容涵盖餐厅的空气、水、餐具等方面的卫生状况。检测是否存在有害微生物、化学污染物等，以保证餐厅环境的清洁和卫生。

三、添加剂检测

一些小餐饮商家可能会为了改善食品口感或延长保质期而使用添加剂。检测添加剂的使用是否符合相关规定，避免超标使用对人体健康造成潜在风险。

四、营养成分检测

除了关注食品安全和卫生，营养成分的检测也很重要。了解食品的营养成分含量，有助于消费者做出更健康的饮食选择。也可以帮助商家优化菜单，提供更营养均衡的食品。