一、外观检测

新会柑的外观是其品质的重要体现之一。检测人员会仔细观察新会柑的大小、形状、颜色、果皮厚度等特征。大小均匀、形状规整、颜色鲜艳且果皮厚度适中的新会柑通常品质较好。

二、气味检测

通过闻新会柑的气味来判断其新鲜程度和品质。新鲜的新会柑具有浓郁的香气，而如果闻到异味或腐臭味，则说明新会柑可能已经变质。

三、口感检测

品尝新会柑的口感也是检测的重要环节。检测人员会评估新会柑的甜度、酸度、多汁性等指标。甜度适中、酸度清爽、多汁的新会柑口感更佳。

四、成分检测

新会柑中含有丰富的营养成分，如挥发油、橙皮苷、维生素C等。检测人员会采用专业的仪器和方法对这些成分进行检测，以确保新会柑的品质和安全性。

五、农药残留检测

为了保障消费者的健康，农药残留检测是必不可少的。检测人员会对新会柑中的农药残留进行严格检测，确保其符合国家相关标准。