一、外观检测

对黄米的外观进行仔细观察是检测的重要环节之一。查看黄米的色泽，是否均匀一致，有无明显的色差。检查米粒的形状，是否饱满完整，有无破碎、杂质等情况。留意黄米表面是否有霉变、虫蛀等迹象。

二、水分含量检测

水分含量是影响黄米质量和储存稳定性的关键因素。通过专业的水分检测仪器，准确测定黄米中的水分含量。合适的水分含量有助于黄米的储存和后续加工，过高或过低的水分都可能对产品质量产生不利影响。

三、杂质检测

杂质的存在会降低黄米的品质。检测过程中，需要将黄米样本通过不同孔径的筛子进行筛选，以分离出其中的杂质，如沙石、秸秆等。杂质含量的多少直接反映了黄米的纯净度。

四、营养成分检测

黄米富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。通过专业的化学分析方法，对黄米中的营养成分进行精确测定，为评估黄米的营养价值提供依据。

五、微生物检测

微生物指标对于黄米的安全性至关重要。检测黄米中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标，确保黄米符合相关的食品安全标准。