一、餐厅卫生检测

餐厅的卫生状况直接关系到顾客的健康。在检测过程中，会对餐厅的厨房、餐厅环境、餐具等进行全面的检测。包括检查厨房的清洁程度、通风情况、食品储存条件等，以及餐厅环境的卫生状况、餐具的清洗消毒情况等。

二、食品质量检测

食品质量是餐厅安全的重要保障。检测工程师会对餐厅的食品原材料、加工过程、成品进行严格的检测。检查食品原材料的新鲜度、质量是否符合标准，加工过程是否符合卫生要求，成品是否存在质量问题等。

三、餐厅设施检测

餐厅的设施设备也需要进行安全检测。检测工程师会对餐厅的厨房设备、电器设备、消防设施等进行检查，确保其正常运行，不存在安全隐患。检查厨房设备的安装是否牢固、电器设备是否接地良好、消防设施是否齐全有效等。

四、餐厅员工健康检测

餐厅员工的健康状况也会影响到餐厅的安全。检测工程师会对餐厅员工进行健康检查，包括检查员工是否患有传染性疾病、是否符合卫生要求等。确保餐厅员工的健康状况良好，能够为顾客提供安全的餐饮服务。