一、外观检测

大豆的外观是其质量的重要体现之一。在出厂检测中，首先会对大豆的外观进行仔细检查。观察大豆的色泽是否正常，有无霉变、虫蛀、杂质等情况。正常的大豆应该具有均匀的色泽，无明显的异味和异色颗粒。

二、水分含量检测

水分含量是影响大豆质量和储存稳定性的关键因素之一。通过专业的水分检测设备，可以准确测量大豆中的水分含量。过高的水分含量可能导致大豆发霉、变质，而过低的水分含量则可能影响大豆的加工性能。严格控制大豆的水分含量是确保其质量的重要环节。

三、杂质检测

杂质是指大豆中混入的其他物质，如石子、草屑、泥土等。杂质的存在不仅会影响大豆的品质，还可能对后续的加工过程造成损害。在出厂检测中，需要对大豆中的杂质进行严格检测，确保杂质含量符合相关标准。

四、营养成分检测

大豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。这些营养成分的含量和比例对于大豆的品质和营养价值有着重要的影响。通过专业的检测设备和方法，可以对大豆中的营养成分进行准确检测，为大豆的质量评估提供重要依据。