大葱的外观检测

大葱的外观检测是检测的重要环节之一。要观察大葱的整体形态，确保大葱植株挺直，无明显弯曲或畸形。检查大葱的外皮，应无破损、虫蛀或其他明显的瑕疵。大葱的颜色也应均匀一致，无发黄或发黑的现象。

大葱的气味检测

大葱的气味检测可以通过闻大葱的气味来判断其是否合格。新鲜的大葱应该具有浓郁的葱香味，无异味或刺鼻气味。如果大葱有异味或刺鼻气味，可能表示大葱已经变质或受到污染。

大葱的农药残留检测

农药残留检测是大葱合格检测的关键环节之一。检测人员会使用专业的检测设备和方法，对大葱中的农药残留进行检测。检测项目包括有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯等常见农药的残留量。如果大葱中的农药残留量超过国家规定的标准，那么大葱就不合格。

大葱的重金属检测

重金属检测也是大葱合格检测的重要内容之一。检测人员会使用专业的检测设备和方法，对大葱中的重金属含量进行检测。检测项目包括铅、镉、汞、砷等常见重金属的含量。如果大葱中的重金属含量超过国家规定的标准，那么大葱就不合格。