一、检测目的

红茶奶酥是一种受欢迎的糕点，其品质和安全性对于消费者至关重要。本次检测旨在评估红茶奶酥的各项指标，确保其符合相关标准和要求。

二、检测项目

1. 感官指标：包括外观、色泽、气味、口感等方面的评估。

2. 理化指标：如水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物等含量的测定。

3. 微生物指标：检测菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等微生物的数量。

4. 添加剂检测：检查是否含有非法添加物。

三、检测方法

1. 感官指标：由专业检测人员进行评估。

2. 理化指标：采用国家标准方法进行测定。

3. 微生物指标：按照相关标准进行培养和计数。

4. 添加剂检测：使用高效液相色谱等仪器进行分析。

四、检测结果

1. 感官指标：红茶奶酥的外观、色泽、气味和口感均符合要求。

2. 理化指标：各项理化指标均在正常范围内。

3. 微生物指标：微生物数量符合食品安全标准。

4. 添加剂检测：未检测到非法添加物。