一、大米外观检测

辽宁大米的外观是其品质的重要体现。在检测过程中，需要仔细观察大米的色泽、形状、大小等特征。优质的辽宁大米通常具有饱满、均匀的颗粒，色泽自然鲜亮，无明显杂质和破损粒。

二、大米营养成分检测

大米的营养成分也是检测的关键内容之一。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。通过专业的检测方法，可以准确测定这些营养成分的含量，为消费者提供关于辽宁大米营养价值的科学依据。

三、大米安全指标检测

食品安全至关重要。辽宁大米的安全指标检测涵盖了农药残留、重金属含量、微生物指标等方面。严格检测这些指标，确保大米符合国家相关食品安全标准，保障消费者的健康。

四、大米加工品质检测

加工品质对于大米的食用体验有着重要影响。检测项目包括大米的出米率、整精米率、垩白度等。这些指标能够反映出大米在加工过程中的质量状况。