一、检测目的

水产到货检测是确保水产质量安全的重要环节。通过对水产进行全面检测，可以及时发现潜在的问题，保障消费者的健康和安全。

二、检测项目

1. 感官指标：包括外观、气味、质地等方面的检测，以判断水产的新鲜程度。

2. 理化指标：如酸碱度、重金属含量、农药残留等，评估水产的质量和安全性。

3. 微生物指标：检测水产中的细菌、病毒等微生物，确保其符合卫生标准。

三、检测方法

1. 传统检测方法：如化学分析、显微镜检查等，具有准确性高的优点。

2. 现代检测技术：如基因检测、快速检测试纸等，能够提高检测效率。

四、检测流程

1. 样品采集：从到货的水产中随机抽取代表性样品。

2. 样品处理：对采集的样品进行适当的处理，如清洗、粉碎等。

3. 检测分析：采用合适的检测方法对样品进行分析。

4. 结果报告：根据检测结果生成详细的报告。