一、检测标准

出口欧盟的餐具需要符合欧盟相关的指令和标准，如《欧盟玩具安全指令》（2009/48/EC）、《欧盟食品接触材料法规》（EC 1935/2004）等。这些指令和标准对餐具的材质、重金属含量、迁移量等方面都有严格的规定。

二、检测项目

1. 材质检测：检测餐具的材质是否符合欧盟相关标准，如是否含有有害物质、是否符合食品接触材料的要求等。

2. 重金属含量检测：检测餐具中铅、镉、汞等重金属的含量是否超标，这些重金属可能会迁移到食品中，对人体健康造成危害。

3. 迁移量检测：检测餐具在与食品接触过程中，有害物质的迁移量是否符合欧盟相关标准，以确保食品的安全。

4. 微生物检测：检测餐具表面的微生物含量是否超标，如细菌、霉菌等，以确保餐具的卫生。

三、检测方法

1. 化学分析法：通过化学分析方法检测餐具中的有害物质含量，如原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。

2. 物理分析法：通过物理分析方法检测餐具的材质、外观等，如显微镜观察、硬度测试等。

3. 微生物检测法：通过微生物检测方法检测餐具表面的微生物含量，如培养法、酶联免疫吸附法等。

四、检测周期

出口欧盟餐具的检测周期一般为3-5个工作日，具体检测周期取决于检测项目的多少和复杂程度。