一、食材采购检测

食材是食堂炒菜的基础，其质量直接影响到菜品的口感和安全性。省心测检测平台会对食堂采购的各类食材进行严格检测，包括蔬菜、肉类、禽类、水产品等。检测项目涵盖农药残留、兽药残留、重金属、微生物等多个方面。通过专业的检测设备和方法，确保食材符合相关的食品安全标准。

二、加工过程检测

在食堂炒菜的加工过程中，省心测检测平台也会进行全程监督和检测。检测内容包括加工环境的卫生状况、加工工具和设备的清洁程度、食品添加剂的使用情况等。确保加工过程符合食品安全规范，防止交叉污染和食品变质。

三、成品质量检测

食堂炒菜的成品质量是消费者最为关注的。省心测检测平台会对每一道菜品进行严格的质量检测，包括外观、口感、营养成分等方面。确保菜品符合消费者的口味需求，同时也保证菜品的营养价值。

四、食品安全追溯

省心测检测平台还具备食品安全追溯功能。通过对食材采购、加工过程和成品质量的检测记录，建立起完整的食品安全追溯体系。消费者可以通过扫码等方式查询菜品的相关信息，了解菜品的来源和检测情况，增强对食品安全的信心。