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对新都鸡蛋的外观进行仔细检查，包括蛋壳的颜色、形状、清洁度等方面。观察蛋壳是否有裂缝、斑点或其他异常，确保鸡蛋的完整性。注意鸡蛋的大小是否均匀，形状是否规则，以判断其品质。
鸡蛋内部品质检测：
打开鸡蛋后，对其内部品质进行检测。检查蛋清的质地、颜色和透明度，以及蛋黄的大小、形状和颜色。评估蛋黄的紧实度和流动性，以及蛋清与蛋黄的分离情况。还可以通过嗅闻鸡蛋的气味来判断其新鲜度。
鸡蛋营养成分检测：
对新都鸡蛋的营养成分进行检测，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。这些营养成分对于人体健康至关重要，检测结果可以帮助消费者了解鸡蛋的营养价值。
鸡蛋安全检测：
检测新都鸡蛋是否受到污染或含有有害物质。这包括检测农药残留、兽药残留、重金属等指标，以确保鸡蛋的安全性。
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