检测介绍

抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。省心测第三方实验室开展食品抗氧化剂检测服务。

检测方法

一、高效液相色谱法：
油脂样品经有机溶剂溶解后，使用凝胶渗透色谱(GPC)净化；固体类食品样品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱净化。高效液相色谱法测定，外标法定量。
二、液相色谱串联质谱法：
油脂样品经有机溶剂溶解后，使用凝胶渗透色谱(GPC)净化；固体类食品样品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱净化。液相色谱串联质谱联用仪测定，外标法定量。
三、气相色谱-质谱法：
油脂样品经有机溶剂溶解后，使用凝胶渗透色谱(GPC）净化；固体类食品样品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱净化。气相色谱-质谱联用仪测定，外标法定量。
四、气相色谱法
样品中的抗氧化剂用有机溶剂提取、凝胶渗透色谱（GPC)净化后，用气相色谱氢火焰离子化检测器检测，采用保留时间定性，外标法定量。
五、比色法：
试样经石油醚溶解，用乙酸铵水溶液提取后，没食子酸丙酯(PG)与亚铁酒石酸盐起颜色反应，在波长540nm处测定吸光度，与标准比较定量。

检测标准

GB5009.32-2016食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定

服务流程

检测咨询——寄送样品——合同签订——付款测试——签发报告——售后服务

报告用途

销售：出具检测报告，提成产品竞争力；

研发：缩短研发周期，降低研发成本；

质量：判定原料质量，减少生产风险；

诊断：找出问题根源，改善产品质量；

科研：定制完整方案，提供原始数据；

竞标：报告认可度高，提高竞标成功率；