一、感官指标检测

调味茶的感官指标包括外观、香气、滋味和汤色等方面。外观上要检查茶叶的形态、色泽是否正常，有无杂质等。香气方面需辨别其是否具有该调味茶应有的正常香气，是否有异味。滋味要品尝其是否符合该茶类的典型滋味，且调味是否协调。汤色则观察其颜色是否正常、清澈。

二、理化指标检测

1. 水分：检测调味茶中的水分含量，这对于茶叶的储存和品质有重要影响。

2. 灰分：反映调味茶中无机物的含量。

3. 游离氨基酸：氨基酸是茶叶的重要营养成分之一，对调味茶的口感和品质有一定作用。

4. 茶多酚：与茶叶的抗氧化性等相关。

三、微生物指标检测

包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标的检测。确保调味茶符合食品安全标准，保障消费者的健康。

四、添加剂检测

如果调味茶中添加了香料、甜味剂等添加剂，需要对这些添加剂进行严格检测，以确保其使用符合相关规定。