一、外观检测

晋泉酒的外观是其给人的第一印象。检测时，会仔细观察酒液的色泽、透明度和澄清度等。正常的晋泉酒应该具有清澈透明、无悬浮物和沉淀物的外观特征。

二、香气检测

香气是晋泉酒品质的重要体现。通过专业的嗅闻设备和方法，检测人员会对晋泉酒的香气进行分析。包括酒的主体香、陈香、酯香等香气成分的比例和强度。

三、口感检测

口感是晋泉酒品鉴的关键环节。检测人员会品尝酒液，感受其口感的醇厚程度、柔和度、协调性以及回味等方面。还会评估酒液在口中的扩散和留香情况。

四、理化指标检测

除了上述感官指标外，晋泉酒还需要进行一系列的理化指标检测。例如酒精度、总酸、总酯、甲醇、杂醇油等指标的检测。这些指标可以反映晋泉酒的质量和安全性。

五、微生物检测

微生物检测也是晋泉酒检测的重要内容之一。检测酒液中是否存在有害微生物，如细菌、霉菌等。确保晋泉酒符合食品安全标准。