一、外观检测

对干香菇的外观进行仔细观察是检测的重要一环。检查香菇的形状是否完整，有无畸形、破损等情况。留意香菇的颜色是否正常，正常的干香菇颜色应该是自然的棕褐色或深褐色。查看香菇表面是否有杂质、霉斑或其他异常物质。

二、水分含量检测

水分含量是衡量干香菇质量的关键指标之一。通过专业的水分检测设备，精确测量干香菇中的水分含量。合适的水分含量有助于干香菇的储存和保持其品质。如果水分含量过高，容易导致香菇发霉变质；而水分含量过低，则可能影响香菇的口感和风味。

三、杂质检测

在干香菇中可能存在一些杂质，如沙石、木屑等。这些杂质不仅会影响干香菇的品质，还可能对人体健康造成潜在风险。检测过程中，需要采用合适的方法去除杂质，并确保最终产品符合相关的质量标准。

四、营养成分检测

干香菇富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。对这些营养成分进行检测，可以评估干香菇的营养价值。检测结果也可以为消费者提供有关干香菇营养特性的信息，帮助他们做出更健康的饮食选择。

五、农药残留检测

为了确保干香菇的安全性，农药残留检测是必不可少的。检测人员会采用先进的检测技术，对干香菇中的农药残留进行严格检测。这有助于保障消费者的健康，防止农药残留对人体造成危害。