一、感官指标检测

白砂糖的感官指标包括色泽、气味、滋味和状态等方面。色泽应洁白光亮，无明显黑点等杂质；气味应具有纯正的甜味，无异味；滋味应纯正、甜味明显，无异味；状态应为结晶颗粒状，无明显结块。

二、理化指标检测

1. 蔗糖分：蔗糖分是白砂糖的主要指标之一，按照GB/T317-2006标准，白砂糖的蔗糖分应符合相应的等级要求。通过化学分析方法，如旋光法等，可以准确测定蔗糖分的含量。

2. 还原糖分：还原糖分也是白砂糖的重要指标，它反映了白砂糖的新鲜程度和品质。还原糖分的测定通常采用斐林试剂滴定法等。

3. 干燥失重：干燥失重反映了白砂糖中水分的含量。通过干燥失重的测定，可以保证白砂糖在储存和运输过程中的稳定性。

4. 不溶于水杂质：不溶于水杂质的检测可以保证白砂糖的纯净度。通过过滤、洗涤等方法，可以去除白砂糖中的不溶于水杂质。

三、卫生指标检测

1. 铅：铅是白砂糖中可能存在的有害物质之一，它对人体健康有潜在危害。通过原子吸收光谱法等方法，可以准确测定白砂糖中铅的含量。

2. 砷：砷也是白砂糖中可能存在的有害物质之一，它对人体健康有潜在危害。通过原子荧光光谱法等方法，可以准确测定白砂糖中砷的含量。

3. 二氧化硫残留量：二氧化硫残留量是白砂糖中可能存在的添加剂之一，它对人体健康有潜在危害。通过盐酸副玫瑰苯胺法等方法，可以准确测定白砂糖中二氧化硫残留量。

四、微生物指标检测

1. 菌落总数：菌落总数是白砂糖中可能存在的微生物指标之一，它反映了白砂糖的卫生状况。通过平板计数法等方法，可以准确测定白砂糖中菌落总数的含量。

2. 大肠菌群：大肠菌群是白砂糖中可能存在的微生物指标之一，它反映了白砂糖的卫生状况。通过多管发酵法等方法，可以准确测定白砂糖中大肠菌群的含量。

3. 霉菌和酵母计数：霉菌和酵母计数是白砂糖中可能存在的微生物指标之一，它反映了白砂糖的卫生状况。通过平板计数法等方法，可以准确测定白砂糖中霉菌和酵母计数的含量。

五、包装材料检测

除了白砂糖本身的检测外，包装材料的检测也是非常重要的。包装材料应符合相应的国家标准和行业标准，如食品包装用聚乙烯吹塑薄膜等。通过物理性能测试、化学性能测试等方法，可以保证包装材料的质量和安全性。

GB/T317-2006白砂糖检测是一项非常重要的工作，它可以保证白砂糖的质量和安全性。检测工程师应严格按照标准要求进行检测，确保检测结果的准确性和可靠性。